ヨーグルティアがフル回転
随分前にも
このブログで触れていましたが
うちではヨーグルティアで
甘酒やヨーグルトを使っています。
最近、
ヨーグルティアでサラダチキンも作り始めたのですが
その結果、気が付けばヨーグルティアがフル回転しています。
一家に一台、
ヨーグルティアはあっても損しないと思っています。
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腸内環境の改善
もともと、ヨーグルティアを買ったのは
甘酒作りでした。
市販の甘酒は、衛生面を考慮して
過熱消毒されていることがあります。
ただ、麹菌は 60 度を超えると死滅してしまうため
腸の調子を整える効力が減ると言われています。
ただ、腸に届くまでに胃酸に触れるので
いずれにしても死んでいるように思えるのですが
信憑性は専門家に任せるとして
うちでは家庭の手作りで得られる安価・安全性を優先して
ヨーグルティアで甘酒を作り続けていて
子どもたちも嫁さんも私も食べ続けています。
あと、ヨーグルト。
ヨーグルティアの本来の使い方です。
牛乳 1 リットルと、R1 ヨーグルトの小さなボトル半分量を使い
ヨーグルトを作っています。
甘酒とヨーグルトの 2 種を作っているので
週に 2、3 回はヨーグルティアを使っていますが
そこに加えて、サラダチキンも作ることになったのです。
サラダチキンも週に 1、2 回作るので
ヨーグルティアはフル回転状態です。
調理時間がそれぞれ違う
甘酒、ヨーグルト、サラダチキン。
フル回転と言っても、
それぞれの設定温度や調理時間が異なります。
甘酒 : 57 度、10 時間
ヨーグルト : 42 度、12 時間
サラダチキン : 65 度、3 時間
サラダチキンはもっと時間を少なくして
温度も低くする人も居ると思いますが
うちは竜太が生っぽ過ぎると嫌がるので
少ししっかり目に熱を入れている感じです。
このあたりの調整を好みに合わせて出来るのも
手作りの醍醐味ですね。
さて、こんな生活をしていてたまに問題が発生します。
それぞれのストックが切れてしまい
それぞれを同時期に作る必要があるときです。
前述の通り、それぞれの調理時間は結構長いので
直ぐに全部を作ることが出来ないのが悩みになります。
まぁだからと言って
ヨーグルティアを複数台買う程でも無いので
在庫切れのときは割り切っていますが
ヨーグルトと甘酒は毎日食べているので
食べられない日があると、何だか残念な気持ちになります。
という訳で
ヨーグルティア、
個人的には必須アイテムでオススメです。
