(白い) ご飯 v.s. パンって不公平

前回に引き続き

今回も炭水化物話です。

炭水化物を普通に摂取する

普通の生活をしている日本人にとって

ご飯 v.s. パン

みたいな話は一度くらい聞いたことあると思います。

どっちが体に良いだの悪いだの。

一般的には

ご飯の方が栄養素が沢山含まれていて

満腹感を得られる量を食べた割には

カロリーがパンより少ない

っていう感じの評価で

ご飯の方がダイエット向きだったり健康食

というイメージだと思います。

それでも朝は忙しいし食欲そんなに無いから

パンが良いとか

やっぱりパンの方が美味しいからパンが良いとか

そんな意見も沢山聞きますね。

しかし

よく考えてみると

ご飯とパンを比較するのって

ちょっと不公平だったりします。

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パンは美味しくて当たり前

私は正真正銘、ご飯派です。

年間のお米の消費量、

一般家庭に負ける気がしません 笑

お米の味も大好きです。

がしかし。

はっきり言って、

パンの美味しさにお米が勝てる訳ない

と思っています。

その理由は、

そもそもパンは

ご飯と比較するようなものじゃないのです。

なぜなら

パンに含まれているモノをよく考えて下さい。

もちろん、パンの種類にも依りますが

例えば

• 小麦
• 大量のバター
• 塩
• 砂糖
• 卵
• 牛乳
• などなど

です。

一方、白いご飯はどうでしょう。

• 米

以上です。

パンに含まれているモノ、

美味しくするための工夫と労力がめちゃくちゃ付随しています。

特にバターなんて

日本人が本能的に欲する脂質だったりします。

美味しく感じるに決まっていますよね。

ご飯 (米) のパン相当は一体…?

では同じ土俵で戦うために

米を用いたパン相当に手の込んだ食べ物と言えば

何ですかね。

バターを使っている濃厚さを考えると…

バターライス

ですかね 笑

まだ全然パンの方が手の込んだ料理に思えますが

バターライスもシンプルさ故に

料理の腕で味が大きく左右されますので

妥当と言えば妥当に思えてきました。

バターライス v.s. パン

うん。悪くない感じですね。

でも何だかこってり感が強くなってしまいましたね。

もう少し牛乳要素で公平性を考えると

例えば

リゾット

はどうでしょうか 笑

リゾット v.s. パン

お。なんかコレ良いですね。

問題はバターライスもリゾットも手軽さが

パンよりも欠けている点ですが…。

パンは手の込んだ料理ですが

パンとして売られているのが最大の特徴です。

バターライス、リゾットは自分で作らないといけません。

なかなか同じ土俵ってのは難しい話ですね。

 - 父も勉強